Serek wiejski i 4 składniki. Placuszki w 15 minut wychodzą lekkie jak chmurka

Nie jem już kanapek na śniadanie, ale robię smaczne placuszki z serka wiejskiego, cukru waniliowego, jajek, mąki owsianej i proszku do pieczenia. Rodzina ustawia się w kolejce po dokładkę.

Jak zrobić placuszki z serka wiejskiego?

Sposób jest bardzo prosty, bo łączę kilka składników i nawet nie używam miksera. Do miski przekładam serek wiejski, wbijam jajka i mieszam widelcem. Wsypuję też mąkę owsianą, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Znów mieszam, by powstała spójna masa.

Widać w niej granulki serka wiejskiego, które po usmażeniu będą lekko ciągnące. Następnie na patelni rozgrzewam olej i nakładam porcję masy. Smażę z dwóch stron na złoty kolor. Placuszki z serka wiejskiego podaję z konfiturą lub sezonowymi owocami.

Jakie zalety mają takie placuszki?

Danie jest bardzo proste w przygotowaniu. Szybko łączę w masę kilka składników, które zawsze mam w domu. Placuszki są smaczną alternatywą dla kanapek na śniadanie. Jednak nie tylko podaję je rano. Przygotowuję też na podwieczorek lub kolację. Placuszki z serka wychodzą lekkie, kremowe i mięciutkie. Mają trochę ciągnący się środek i delikatnie przypieczoną skórkę.

Smakiem przypominają mini serniczki, są delikatnie słodkie, kwaskowe i o orzechowej nucie z mąki owsianej. Wyczuwa się w nich też nutkę wanilii, a podczas smażenia pachnie w całym domu. Danie zawsze się udaje i można zabrać je jako przekąskę do szkoły lub pracy. Placuszki z serka wiejskiego zawierają białko, które syci i regeneruje mięśnie. Dzięki nim nie podjadam aż do obiadu.

Placuszki są lekkostrawne i mają niski indeks glikemiczny. Nie powodują nagłego spadku energii po zjedzeniu posiłku. Jeśli do masy nie dodamy cukru waniliowego, to możemy podać je w sposób wytrawny, np. z wędzonym łososiem i świeżym ogórkiem. Na słodko smakują z jogurtem, twarożkiem, miodem lub syropem klonowym.